Adress

Torekovs Lilla Chipsfabrik AB
VD Göran Nordander
Öllövsvägen 136
269 93 Båstad

Telefon

0431 49 00 80

Din e-post

Ditt meddelande

  • Godaste chipsen i mannaminne!

    Chips som smakar potatis

    Det sägs att Bjäre Hembygd odlar Sveriges godaste färskpotatis. Kanske erbjuder vi nu också Sveriges godaste chips.  Spröda, gyllengula, knapriga chips kryddade med bara naturens smaker. Krisp.
  • Originalreceptet, för smakens skull

    Bjäre Chips grytfriteras på gammeldags vis. Först tvättas och skivas potatisen med skalet på, för att behålla så mycket smak av råvaran som möjligt. Sedan sänks den ner i sjudande rapsolja. Här handlar det om sekunder för att få det perfekt gyllene och knapriga chipset.

     

     

  • Förmodligen Sveriges mest lokalproducerade chips

    Med potatis som växer på gårdarna intill den lilla fabriken och raps från svenska fält är Bjäre Chips förmodligen Sveriges mest lokalproducerade chips. Bjäre Chips – chips på skånsk potatis som bara är kryddade naturens smaker.

     

  • Bjäre Chips

    Spröda chips av potatis och rapsolja från Skåne. Kryddade med naturens smaker.

    I Torekows Lilla Chipsfabrik tillverkas Bjäre Chips förmodligen Sveriges mest lokalodlade chips.  Med potatisen växande utanför dörren och raps från svenska fält tillagas Bjäre Chips enligt chipsens originalmetod. Väl inne i fabriken skivas potatisen, med skalet på för smakens skull. De tunna potatisskivorna sänks sedan direkt ner i den heta  svenska rapsoljan för att friteras. Det är här knaprighet och färg avgörs och det kan handla om sekunder. Varje potatissort har sitt eget tidsrecept. Så fort färg och sprödhet är perfekt tas chipsen upp och kryddas med naturens kryddor för att höja smaken till det bästa.

  • Varsamt Saltade

    Potatis, rapsolja, salt och inget annat!

  • Gräddfil & Lök

    Potatis och rapsolja kryddade med chipsälskarnas favoritkrydda – gräddfil och lök! Har man tagit en kan man inte sluta knapra. Tänk det och lägg till att chipsen är gjorda på en av Sveriges godaste potatisar.

  • Dill & Gräddfil

    Skånsk potatis, svensk rapsolja kryddade med svenska klassiker som dill och gräddfil kan inte bli annat än… ja, gott!

  • Cheddar

    Knaprigt, sprött och med en fin smak av den klassiska osten cheddar. Ett chips för ostälskare och för dig som vill ha ett chips ut över det vanliga.

  • Tång & Algsalt

    En favoritkrydda på Bjärehalvön där färskpotatis gärna wokas och smaksätts med Tång & Algsalt. Tillsammans blir det en perfekt tapas eller tillbehör på tallriken. Hungrig?

  • Chili & Dragonsalt

    Ett kryddsalt gjort på havssalt, torkad chili och dragon. Gott till färskpotatis, ugnsbakade rotfrukter, kyckling och kött. Eller smaka denna kryddiga tomatsallad.

  • Citron & Dillfrösalt

    Ett kryddsalt gjort på torkade citronskal och dillfrön. Gott till fisk, grönsaker och färskpotatis. Fräscht

  • Bjäre Chips
  • Varsamt Saltade
  • Gräddfil & Lök
  • Dill & Gräddfil
  • Cheddar
  • Tång & Algsalt
  • Chili & Dragonsalt
  • Citron & Dillfrösalt

Hitta din Bjärehandlare

  • Den lilla fabriken med den stora smaken

    Sedan årsskiftet 2012 producerar Torekows Lilla Chipsfabrik spröda och knapriga chips i Sveriges mest moderna chipsfabrik. Med fokus på svenska, rena råvaror är Bjäre Chips en av Sveriges mest lokalproducerade chips. Råvaran till chipsen, potatisen växer utanför dörren och rapsen kommer från svenska böljande fält. Dessutom innehåller Bjäre Chips olika kryddblandningarna bara naturliga produkter.

    Chipsen i Torekows Lilla Chipsfabrik grytfriteras på gammeldags vis, där potatisen först tvättas och sedan skivas med skalet på för att snabbt sänkas ner i sjudande skånsk rapsolja. Och här är det bara en skicklig chipsmästare som har känslan för hur länge chipsen ska friteras. Det handlar om sekunder för att uppnå den perfekta färgen och knaprigheten som bara ett riktigt gott Bjäre Chips ska har.

     

  • Unik succé på USA's östkust

    Efter att Bjäre Hembygd i flera år produktutvecklat Karlsson´s GOLD tog 2005 Sprits of Gold över marknadsföreningen. Idag gör Karlsson´s GOLD med sin unika karaktär av färskpotatis gör succé på USAs östsida.
    Bjäre Hembygd är idag unik leverantör till färskpotatisvodkan Karlsson´s GOLD. Historien om blendern Börje Karlssons, mannen bakom Absolut Vodka och hans samarbete med färskpotatisbönderna på Bjärehalvön, formgivaren Hans Brindfors, marknadsföraren Peter Ekelund och Olof Tranvik hittar du på www.karlssonsgold.com

  • Odlar med kunskap, skördar med kärlek

    Bjäre Hembygd har sedan starten 2001 arbetat för att lyfta färskpotatis till den delikatess den är genom att alltid prioritera smak, färg, form och kvalité. Specifika sorters färskpotatis har valts ut och marknadsförs med sina sortnamn. Bjäre Hembygds färskpotatis har med sin kvalité och sortering två år i rad valts till årets bästa restaurangpotatis. Redan från starten fanns idén om att göra färskpotatisvodka och idag gör Karlsson GOLD succé på USA´s östsida. Med Torekows Lilla Chipsfabrik fortsätter Bjäre Hembygd att utvecklas. Bjäre Chips tillverkas sedan årsskiftet 2012 på ett hantverksmässigt sätt enligt originalmetoden kettle cooking med bara svenska lokalodlade råvaror.

  • Startskottet för Bjäre Hembygd

    2001 träffades sju färskpotatisbönder för att diskutera framtiden, säsongen som precis avslutats hade varit den sämsta i mannaminne. All färskpotatis hade regnat bort. Ändå ville man se framåt, att odla färskpotatis var ju det man var bäst på. Med på mötet var grannen och marknadsföraren Peter Ekelund som på 1980-talet marknadsfört Absolut Vodka. Han lyssnade till bönderna och målade snabbt upp linjerna för det som idag är Bjäre Hembygd.

  • Sjudande gårdsliv på Bjärehalvön

    Överallt på Bjärehalvön ligger små familjegårdar som sjuder av liv. Nästan ingen åkerlapp är större än en fotbollsplan. Här har marken brukats sedan generationer. Bjärehalvön är med sina sandiga jordar och närhet till havet en perfekt plats att odla färskpotatis på. Varje åker har sin speciella jordsammansättning. Olika sorters potatis trivs i olika sorters jordar. Bonden kan sin jord och vet vilken som trivs var. Det är en kunskap man inte kan läsa sig till utan går i arv från generation till generation.

    Den första färskpotatisen odlades i början av 1900-talet och såldes till de fina badgäster från Stockholm – där de gjorde succé och blev början till att Bjärehalvön idag är Sveriges största och kanske vackraste färskpotatisdistrikt.

    Bjäre Hembygd marknadsför även kryddsalt och under odlingssäsong svartkål och odlade blåbär.

  • Bjäres kryddiga tomatsallad

    4 portioner
    4-5 nyskördade tomater
    1 salladslök
    1 1/2 tsk chili & dragonsalt
    1 msk kallpressad rapsolja

    Skär tomaterna i 2-3 cm stora bitar. Skiva salladslöken tunt. Lägg i en bunke och tillsätt saltet i rapsoljan. Blanda runt och låt stå 10-15 minuter. Servera till grillat kött eller liknande.

  • Bjäres gurk- och fänkålssallad

    4 portioner
    1 gurka
    1/2 fänkål
    1/4 citron
    1 1/2 – 2 tsk dillfrö & citronsalt
    1 1/2 msk kallpressad rapsolja

    Skär gurkan i fyra avlånga längder. Skär bort kärnhuset. Dela i två centimeter stora bitar. Skiva fänkål i tunna skivor. Lägg i en bunke och pressa sedan citronjuicen över detta. Tillsätt saltet och rapsoljan och blanda runt. Låt stå 10-15 minuter. Servera gärna till fisk eller kött. Strö gärna lite dill på gurkan och fänkålen innan servering.

  • Bjäres potatistapas

    8 portioner
    750 g små färskpotatisar
    15 g smör
    1 msk rapsolja
    4 tsk Tång & algsalt
    2 citroner skurna i klyftor

    Smält smör och rapsolja i en stekpanna eller wok. Lägg i potatisen hel, vänd potatisarna till de blivit mjuka och fått fin färg. Avsluta med att strö över Tång & Algsalt, vänd runt potatisen, Servera gärna med några citronklyftor. Gott som drinktilltugg eller till den grillade köttbiten. Smaklig måltid!

  • Bräserad svartkål, ett gott tillbehör

    Svartkål
    Salt, peppar
    Olivolja 

    Strimla svartkålen, värm upp olivolja i stekpannan, sänk värmen, häll i kålen och rör, hela tiden, tills den blivit mjuk, ca 10 – 15 min. Salta och peppra efter smak. Ringla färsk olivolja ovan och serva!

  • Konsten att koka färskpotatis

    750 g färsk Bjäre potatis
    vatten
    salt
    dill

    Koka upp vatten. Häll den tvättade och storlekssorterade potatisen i kokande saltat vatten, vattnet ska precis täcka potatisen. Lägg gärna i några dillkvistar i koket – ger god smak.

    Låt koka upp sätt sedan på svag värme i ca 10 min. Känn gärna med provsticka, när den enkelt går igenom potatisen är det dags att hälla av vattnet och servera primörerna. Servera som tillbehör eller bara som de är med en klick smör och lite salt.

  • Potatis med ärter, getost och mynta

    4 portioner
    750 g Bjäre potatis
    4 dl kokta gröna ärter
    15 tunt skivade rädisor
    1 dl grovskuren färsk mynta
    1/2 dl rapsolja
    1 msk vinäger
    150 g getost på rulle
    salt och peppar

    Koka den tvättade potatisen i lättsaltat vatten och låt dem svalna något. Skär potatisen i stora bitar. Blanda potatisen med ärter, rädisor och mynta i en rymlig bunke, smula över getosten. Vispa ihop olja och vinäger, blanda ner i potatissalladen. Smaka av med salt och peppar. Servera gärna med till exempel lufttorkad skinka.